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2005-06-12
完熟梅酒
- 2005-06-12 (日)
- 家のこと
結婚して以来、毎年梅酒を作っている。
去年は初めてビン2本分作ったのだが、今年は梅酒1本ともう1本はレモン酒に挑戦なのだ。
で、先週梅とレモンを買ったのだが、色々と忙しくてそのままほったらかしにしていた。
さて、本日漬けようとしたら・・・梅熟れ熟れ(゜ロ゜;)!
いつもならまだ青い梅を漬けるのだが、一週間も置いていたのですっかり黄色くなっているし、柔らかくなっているのもある。
大丈夫かしら(; ̄ー ̄)?
おまけに、いつもどおり梅と氷砂糖を互い違いに3層くらい並べて漬けたのだが、数時間後には梅だけ浮いてるし(; ̄ー ̄)。
梅って漬けた途端に浮いてたっけ?
まあとにかく、どういう味になるのか、数ヵ月後のお楽しみである。
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